(资料图片)

据 建国大学的研究人员称，蓝莓醋可能有助于增强记忆力并恢复痴呆症患者的认知功能。在他们发表在《科学日报》上的研究中，该团队 检查了由富含不同活性化合物的蓝莓制成的醋是否有助于改善认知功能并阻止认知恶化。

作为他们研究的一部分，Beong-Ou Lim 和他的团队将蓝莓醋用于诱发失忆症的小鼠 7 天。之后，该团队使用行为测试进行了行为评估。

研究结果表明，蓝莓醋可减少乙酰胆碱的分解，并增加一种称为脑源性神经营养因子 (BDNF) 的蛋白质水平，该蛋白质在维持和生产健康神经细胞中发挥作用。研究小组在进行体内研究以评估小鼠在迷宫中的表现和回避测试后得出了这一结论，其中小鼠将在两个房间之一中接受低强度电击。

结果显示，当喂食蓝莓醋时，失忆症小鼠在两项测试中都表现出更好的表现。这表明蓝莓醋是一种发酵产品，可以增强短期记忆。研究结果表明，蓝莓醋有可能帮助治疗老年人的健忘症和认知能力下降。

该研究建立在过去的研究基础上，这些研究显示了信号化合物乙酰胆碱与认知功能之间的关系。乙酰胆碱是一种关键的神经递质，负责记忆、思考、注意力和注意力。它可以通过食用胆碱的膳食来源获得，例如鸡蛋、动物蛋白、海鲜、乳制品，以及大豆、坚果和种子等植物来源。

早期的研究表明，患有阿尔茨海默病(最常见的痴呆类型)的人的大脑中乙酰胆碱及其受体水平较低。此外，其他研究表明，停止乙酰胆碱受体会中断学习和记忆。虽然有些药物可以防止乙酰胆碱分解以帮助对抗痴呆症，但它们被认为是不安全的，因为它们只能在体内持续很短的时间，而且还可能对肝脏有害。因此，研究人员认为，天然成分可能是一种更安全的治疗选择。此外，一些研究表明，天然提取物可以增强认知功能。此外，发酵天然提取物可以增加一些天然产物的生物活性。

痴呆症的快速事实

根据世界卫生组织(WHO)的定义，痴呆症是一种记忆、思维、行为和执行日常活动的能力出现恶化的综合征。全世界约有 5000 万痴呆症患者，每年约有 1000 万新病例。它在老年人中最常见，但这不是衰老的正常部分。它是由脑细胞受损引起的。损伤会中断脑细胞相互交流的能力，从而影响思维、行为和感觉。

目前，没有可用于治愈痴呆症的治疗方法，但有一些方法可以改善患有这种疾病的人的生活。据世界卫生组织称，痴呆症护理的主要目标包括早期诊断，促进早期和最佳管理，优化身体健康、认知功能、活动和幸福感，确定和治疗伴随的身体状况，识别和治疗行为和心理症状，并为照顾者提供信息和长期支持。